Jouw gezondheid is grotendeels afhankelijk van een gezonde balans tussen de zogeheten ‘antioxidanten’ en ‘vrije radicalen’; hoe dat precies zit – en hoe je zorgt voor die gezonde balans, dat leg ik je allemaal uit in dit artikel.
Vrije radicalen
Vrije radicalen is een soort verzamelnaam voor allerlei indringers in het lichaam, welke (behoorlijke) schade aan kunnen richten als ze met z’n velen zijn en/of als ze zich op ongewenste plekken in het lichaam bevinden. Vrije radicalen kunnen de overhand krijgen bij langdurige blootstelling aan stress, maar ook door te roken, door alcohol te drinken, door ongezonde voeding te nuttigen en/of door te lang in de zon te liggen kan de gezondheid uit balans raken onder invloed van deze indringers.
Als schadelijke stoffen onze cellen beschadigen, dan spreken we van ‘oxidatieve stress’. Oxidatieve stress kan op langere termijn een negatief effect hebben op het verouderingsproces, en het kan bovendien het risico op onder andere hart- en vaatziekten, zenuwbeschadigingen en kanker vergroten.
Vrije radicalen zijn niet geheel te vermijden, en ze zullen dan ook altijd in het lichaam aanwezig zijn. Het lichaam maakt zelf ook vrije radicalen aan; bij de verbranding van koolhydraten, vetten en eiwitten wordt namelijk zuurstof gebruikt, en de afvalstoffen die daarbij vrijkomen, dat zijn ook vrije radicalen.
Dat we nooit geheel vrij van radicalen zullen zijn, dat is eigenlijk helemaal niet zo erg. In sommige gevallen zijn de radicale indringers zelfs best handig; het lichaam kan ze bijvoorbeeld gebruiken om onder andere ongewenste bacteriën te doden – en op te ruimen. Een te veel aan vrije radicalen kan echter wel schadelijk zijn. Het is voor je gezondheid dus raadzaam om de hoeveelheid vrije radicalen zo veel mogelijk te beperken – en tegelijkertijd te zorgen dat je voldoende antioxidanten binnenkrijgt.
Antioxidanten
‘Antioxidanten’ is een verzamelnaam voor diverse (bioactieve) stoffen.
Een aantal voorbeelden van antioxidanten:
-
-
- Bètacaroteen
- Glutathion
- Seleen
- Zink
- Vitamine C
- Vitamine E
-
Antioxidanten zijn de reddende engeltjes als het gaat om de gezondheid; ze beschermen cellen door overtollige vrije radicalen op te ruimen – en houden de boel zo in evenwicht.
9 voedingsmiddelen die veel antioxidanten bevatten
Antioxidanten zitten in veel voedingsproducten, maar een aantal producten bevatten er relatief veel van;
-
- Blauwe bessen
- Broccoli
- Pure chocolade (van minimaal 70% cacao)
- Knoflook
- Ongebrande (en onbewerkte) noten
- Provençaalse kruiden
- Sinaasappels
- Spinazie
- Wortelen
Goed om te weten
→ Een overschot aan antioxidanten kan zorgen voor een zogenaamd ‘pro-oxidanten-effect’, waarbij de antioxidanten hun werking verliezen – en zelfs een negatieve invloed kunnen hebben op de gezondheid. Wees dus voorzichtig met het innemen van grote hoeveelheden antioxidanten in de vorm van supplementen.
→ Antioxidanten worden regelmatig gebruikt als (synthetische) hulpstoffen (E-nummers) in voedingsmiddelen; zo kun je onder andere vitamine C (ascorbinezuur / E300), diverse vitamine E-verbindingen (E306, E307, E308, etc.) en bepaalde zouten uit ascorbinezuur (E301 en E304) terugvinden op verpakkingen. Antioxidanten worden onder andere als hulpmiddel gebruikt om verkleuring van bepaalde producten tegen te gaan en/of om de houdbaarheid van een product te vergroten.
E-nummers hoeven dus niet per definitie slecht te zijn.
Vond je dit artikel interessant..? Ik zou het leuk vinden als je ’t in de reacties wilt laten weten als je iets aan dit artikel hebt gehad!
IK HELP JOU OM TE GAAN LEREN LUISTEREN NAAR JE LICHAAM – EN OM JE KLACHTEN TE GAAN BEGRIJPEN, ZODAT JIJ (WEER) GRIP KRIJGT OP JE GEZONDHEID!
zorg dat je niets mist; volg ‘voedingvoorjebrein.nl’ op SOCIALE MEDIa!
