Mineralen zijn, net als vitaminen, onmisbare stoffen voor ons lichaam; ze dragen onder andere bij aan groei, ontwikkeling – en een goede gezondheid in ’t algemeen. Vele processen in het lichaam zijn afhankelijk van mineralen. Een tekort aan bepaalde mineralen kan dan ook diverse vage ‘onverklaarbare’ klachten veroorzaken. Je lichaam kan zelf geen mineralen vormen, dus je zult ze uit voeding moeten halen. IJzer is één van de onmisbare mineralen voor het lichaam. Een tekort aan ijzer kan leiden tot diverse vage ‘onverklaarbare’ klachten, waarvan er een aantal relatief-snel op te merken zijn. In dit artikel leg ik je uit hoe je een tekort aan dit mineraal kunt herkennen – en verhelpen of voorkomen.
(Non-)Heemijzer
IJzer kent 2 vormen;
-
- Heemijzer
- Non-heemijzer
Heemijzer is de dierlijke variant, en non-heemijzer is de plantaardige variant.
Functies van ijzer
Dit mineraal heeft twee belangrijke hoofdfuncties.
IJzer zorgt allereerst voor de vorming van hemoglobine – en voor de vorming van spierweefsel. Hemoglobine is onmisbaar voor een goed zuurstoftransport middels het bloed – en in de stofwisseling.
Het lichaam kan bovendien een voorraad van dit mineraal opslaan in organen die bloed aanmaken; het beenmerg, de lever – en alle organen waar bloedlichaampjes worden afgebroken, waaronder de milt.
Bronnen van ijzer
Heemijzer (de dierlijke variant) kun je vinden in onder andere lever, gevogelte, rood vlees, schelpdieren en vis.
Non-heemijzer (de plantaardige variant) zit onder andere in appelstroop, bladgroenten, bonen, cacao, gedroogd fruit (met name abrikozen), peulvruchten en volkoren graanproducten.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) ijzer
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ijzer voor vrouwen die (nog) maandelijks ongesteld worden is 15 mg.
Een teveel aan ijzer kan op den duur onder andere leiden tot beschadigingen aan de darmen, het hart en/of de lever.
Een tekort aan ijzer kan op korte termijn leiden tot onder andere duizeligheid en/of een verminderd concentratievermogen. Op langere termijn (of bij een ernstiger tekort op korte termijn) kan een tekort aan dit mineraal leiden tot bloedarmoede, waarvan een gebrek aan eetlust, een versnelde hartslag, spierkrampen en (ernstige) vermoeidheid mogelijke gevolgen zijn.
Directe symptomen van een ijzertekort zijn onder andere een bleke huid, een slechte conditie (snel buiten adem raken), rusteloze benen en weinig energie hebben.
Goed om te weten
→ Vrouwen die (nog) maandelijks ongesteld worden, zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven, vegetariërs, veganisten én jongeren onder de 22 jaar lopen een vergroot risico op een tekort aan ijzer.
→ De opname van ijzer wordt versterkt als het in combinatie met vitamine C wordt ingenomen. Cafeïne en melk(producten) verlagen de ijzeropname juist.
Wil jij je vage ‘onverklaarbare’ gezondheidsklachten leren herkennen, begrijpen en bestrijden – en je eet- en leefpatroon optimaliseren voor een klachtenvrije toekomst..?
IK HELP JOU OM TE GAAN LEREN LUISTEREN NAAR JE LICHAAM – EN OM JE KLACHTEN TE GAAN BEGRIJPEN, ZODAT JIJ (WEER) GRIP KRIJGT OP JE GEZONDHEID!
ZORG DAT JE NIETS MIST; VOLG ‘VOEDINGVOORJEBREIN.NL’ OP SOCIALE MEDIA!
Ⓒ Nicki Jalink – Voedingvoorjebrein.nl, online orthomoleculair voedingsdeskundige