Categorie: Voeding

“Je bent wat je eet.” De gezondheid van je huid wordt voor een groot deel bepaald door wat je eet. Voedsel dient namelijk niet alleen als brandstof, maar vervult daarnaast ook een belangrijke functie als bouwstof. Een tekort aan bepaalde voedingsstoffen en/of een andere vorm van een disbalans, is dan ook direct terug te zien in de conditie van de huid. Huidverschijnselen kunnen het gevolg zijn van (een combinatie van) meerdere factoren, waaronder erfelijkheid, leefomstandigheden, de mentale gezondheid, de aanwezigheid van stress en voeding. In dit artikel leg ik je uit wat de invloed van voeding op de huid is – en hoe je daar dus zelf op kunt inspelen.

De rol van eiwitten, koolhydraten en vetten

Eiwitten

Eiwitten dienen, naast het bieden van een stevige fundering voor de opbouw van huid(lagen), ook als barrière ter bescherming van de huid. Keratine (onderdeel van de hoornlaag) wordt namelijk opgebouwd met behulp van eiwitten.

Keratine is nodig voor onder andere…

…het bind- en steunweefsel;

… het celskelet;

…de celstofwisseling;

…de oppervlaktestructuur.

Naast het vormen van een barrière, vervullen eiwitten overigens ook een belangrijke rol als boost voor het immuunsysteem van de huid.

Aminozuren zijn bovendien (indien nodig) om te zetten in glucose – en kunnen dienen als prohormonen voor weefselhormonen (zoals histamine).

Koolhydraten

Glucose (koolhydraten) wordt als brandstof aan alle cellen geleverd, dus ook aan de huid. De combinatie van koolhydraten en eiwitten biedt het lichaam bovendien een stevige fundering voor wat betreft de opbouw van de huid(lagen).

Vetten

Vetten zijn verantwoordelijk voor de opname van de in-vet-oplosbare vitaminen; vitamine A, vitamine D, vitamine E en vitamine K). Met name vitamine A, vitamine D en vitamine E spelen een belangrijke rol als het gaat om de conditie van de huid.

Vetten vormen, net als eiwitten, ook een belangrijke barrière ter bescherming van de huid. Eén van de zogeheten barrièrevetten is talg. Talg beschermt de huid tegen uitdroging, maakt de huid waterafstotend – en biedt weerstand tegen bacteriën en schimmels. Naast het vormen van een barrière, zorgen vetten ook voor de opbouw van celmembranen, en spelen ze een onmisbare rol bij (het voorkomen van) ontstekingen.

Cholesterol (een soort vet) is eveneens van groot belang voor de opbouw van celmembranen – en is daarnaast nodig voor de aanmaak van vitamine D3 en diverse hormonen, waaronder cortisol, die op hun beurt weer een belangrijke rol spelen bij de huidfunctie. Je lichaam kan zelf cholesterol aanmaken, maar de totale hoeveelheid zal moeten worden aangevuld vanuit voeding.

Let op: bij de bovenstaande genoemde vetten wordt uitgegaan van een gezonde balans wat betreft verzadigde- en onverzadigde vetten. 

De rol van water

Hoewel water niet gezien wordt als macronutriënt; omdat het geen calorieën bevat, mag het belang van vocht absoluut niet worden onderschat. Water is van levensbelang; zo ook voor de conditie van de huid.

Water is niet alleen noodzakelijk voor de afvoer van afvalstoffen, maar huidcellen zijn bovendien afhankelijk van water om de lichaamseigen stof hyaluronzuur op te kunnen slaan. Hyaluronzuur is verantwoordelijk voor bescherming en hydratatie van de huid.

Goed om te weten: er wordt tegenwoordig steeds meer onderzoek gedaan naar gifstoffen (hormonen, medicijnresten, etc.) in drinkwater. De invloed van gifstoffen op de (huid)gezondheid blijkt groot.

Overige cruciale voedingsstoffen

Er zijn een aantal specifieke voedingsstoffen die bij een disbalans voor schade aan cellen (en DNA) en vroegtijdige celveroudering kunnen zorgen;

Antioxidanten

Antioxidanten is een verzamelnaam voor diverse stoffen, waaronder ook bepaalde vitaminen en mineralen. Antioxidanten zijn de reddende engeltjes als het gaat om onze gezondheid; ze beschermen onze cellen, ruimen de overtollige vrije radicalen op – en houden de boel zo in evenwicht. Antioxidanten (uit onbewerkte plantaardige voeding) hebben bovendien een bewezen positief effect op het langer jong (en rimpelvrij) houden van de huid.

Een aantal essentiële antioxidanten voor de huid:

• • Anthocyanen
  • Carotenoïden (lycopeen en bètacaroteen)
  • Catechinen
  • Flavonoïden
  • Polyfenolen
  • Selenium
  • Tocopherolen (Vitamine E)
  • Vitamine C

Mineralen (en spoorelementen)

Koper is onder andere nodig ter bevordering van bindweefsel, maar zorgt ook voor de ontgifting van vrije radicalen.

Magnesium wordt ook wel het antistress-mineraal genoemd. Aangezien stress een risicofactor is voor de huid, kan magnesium de eventueel-nodige balans herstellen.

Selenium speelt niet alleen een belangrijke rol als antioxidant, maar is ook noodzakelijk voor een goede werking van de schildklier. En de schildklier staat op haar beurt weer in verbinding met de huid. Zijn er problemen met de schildklier..? Grote kans dat dit terug te zien is aan de huid.

Silicium stabiliseert keratine – en is een belangrijk bestanddeel van bindweefsel.

IJzer is onder andere verantwoordelijk voor het transport van zuurstof, waardoor wangen een gezonde kleur krijgen (of behouden).

Zink is onder andere van belang bij de opbouw van de belangrijke barrière ter bescherming van de huid, ondersteunt het proces van verhoornen, helpt wonden (sneller) genezen – en heeft, net als selenium, een antioxidatieve werking.

Vetzuren

De balans tussen omega 3 en omega 6 heeft een grote invloed op de huid. Volgens onderzoek kan het ontstaan van huidkanker door omega 3 geremd worden, terwijl een teveel aan omega 6 juist huidkanker kan stimuleren. Bovendien kan een disbalans tussen omega-vetzuren resulteren in een droge- en schilferige huid, eczeem en andere ontstekings- en infectieziekten.

Vitaminen

Een gezonde huid is afhankelijk van een goede balans tussen diverse vitaminen. Met name vitamine A, vitamine B12, vitamine C, vitamine D en vitamine E zijn van belang voor de huid. Vitamine A zorgt bijvoorbeeld voor huidvernieuwing, en een tekort aan vitamine B12 kan resulteren in (onder andere) beschadigingen aan lippen en/of mondhoeken, vettige eczeem in het gezicht en huidontstekingen en -infecties.

Let op: te veel vitamine B12 kan ook averechts werken – en acne veroorzaken.

Risicofactoren

Wat betreft voeding, zijn er ook een aantal specifieke risicofactoren met betrekking tot de huid;

Melk(producten)

Hoewel melk een goede bron kan vormen voor calcium en eiwitten, bevordert het ook groei als natuurlijke functie. Groei is voor volwassen in principe niet (meer) nodig. Onderzoek toont bovendien aan dat (een te veel aan) melk onder andere de talgklieren vergroot – en ontstekingen in het lichaam kan bevorderen. Gefermenteerde melkproducten kunnen een oplossing bieden als herstel van de balans.

Transvetten

Een andere risicofactor voor de huid zijn transvetten; dat zijn geharde vetten, bewerkt door chemische processen in fabrieken of verhitting. Je vindt transvetten onder andere in frituurvet en in bepaalde margarines, maar ook in chips, gebak en koek. Het lichaam kan transvetten niet verteren. Transvetten vergroten bovendien de kans op huidveroudering – en bevorderen de talgproductie, wat het risico op acne aanzienlijk vergroot.

Witmeel

Naast melk en transvetten, vormt ook witmeel een risico wat betreft de conditie van de huid. Hoewel vaak gedacht wordt dat gluten de oorzaak zijn, speelt ook het gebrek aan voedingsstoffen in witmeel een grote rol in het risico op allergieën en huidziekten.

Overige risicofactoren voor de huidgezondheid:

• • (Een teveel aan) Alcohol
  • (Een teveel aan) Cafeïne
  • Eiwitvervangers van ongefermenteerde soja
  • Chronische infecties
  • Luchtvervuiling
  • Mentale spanningen en/of stress
  • Roken
  • Een teveel aan suikers
  • Rood vlees en bewerkte vleesproducten
  • Gekweekte vis
  • Zonverbranding

Acne

In de Westerse wereld heeft zo’n 80% van alle jongeren te maken met acne. Toch kun je je afvragen of acne wel een typisch puberteitsverschijnsel is, aangezien ook relatief-veel volwassenen (nog steeds) te maken hebben met de huidaandoening.

De oorzaak van acne lijkt grotendeels aan het (gemiddelde) voedingspatroon te liggen.

Een aantal direct-toepasbare voedingstips bij acne, wat betreft voeding. ↓

Bij acne is het in het algemeen van belang om meer, fruit, granen, groenten, noten, biologische vis en zaden – en minder melk(producten), suikers, transvetten en witmeel te nuttigen.

Voedingstips ten behoeve van de algemene huidgezondheid

Naast bovenstaande specifieke voedingstips bij acne, heb ik nog een aantal andere voedingstips voor je ter bevordering van de algemene conditie van de huid.

Voeding ter bevordering van de algemene huidgezondheid:

• • Aubergine
  • Blauwe (bos)bessen
  • Blauwe druiven
  • Broccoli
  • Citrusvruchten
  • Havermout
  • Groene thee
  • (Groene) Groenten (met name blad- en knolgroenten)
  • Kersen
  • Noten(pasta) en zaden
  • Paddenstoelen
  • Peterselie
  • Peulvruchten
  • Pure chocolade (rauwe cacao)
  • Rode kool
  • Sla
  • Spinazie
  • Tarwegras
  • Tomaten(puree)
  • Voldoende water

Bovenstaande voedingstips werken ’t beste in combinatie met voldoende beweging, voldoende slaap en voldoende ontspanning (zo min mogelijk stress).

Vermijd verder zo veel mogelijk omgevingstoxines (uitlaatgassen, pesticiden, etc.) en xeno-oestrogenen – en bescherm je huid uiteraard altijd tegen de zon.

Goed om te weten

→ Stress die wordt veroorzaakt door vrije radicalen (luchtvervuiling, medicijnresten, toxines, xeno-oestrogenen, etc.), noemen we oxidatieve stress’; deze vorm van stress beschadigt cellen en DNA, zorgt voor een daling van de collageenproductie, zorgt voor een disbalans van de productie van melanine – en versnelt het verouderingsproces van de huid.

→ De huid heeft ongeveer een maand nodig voor gehele celvernieuwing. Het proces van vernieuwing kan versterkt worden door middel van intermittent fasting; dit is een specifieke levensstijl ter bevordering van celvernieuwing. 

→ Je kunt de lichaamseigen collageenproductie (indirect) stimuleren door middel van plantaardige eiwitten; twee goede voorbeelden hiervan zijn agar en spirulina (algensoorten). Ook de combinatie van omega 3-vetzuren, vitamine C en zink kan een dergelijk effect veroorzaken.

→ De darmen en De huid zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Een gezonde darmflora zorgt onder andere voor meer goede vetzuren in de huid, wat zorgt voor een betere hydratatie en een sterke- en stevige huid(barrière). Twee specifieke voedingsstoffen waar de darmen heel blij van worden zijn fermenteerbare vezels (ook wel prebiotica genoemd) en probiotica. Vezels vind je vooral terug in fruit, groenten en volkoren-graanproducten. Voedingsmiddelen die probiotica bevatten zijn bijvoorbeeld kefir, (gefermenteerde) yoghurt en zuurkool. 

→ Pas op met kunstmatige zoetstoffen; deze hebben een bewezen negatief effect op goede darmbacteriën – en dus indirect ook op de huid.

→ Naast de directe verbinding met de darmen, is ook de invloed van hormonen een belangrijke factor voor de gezondheid van de huid. Problemen met de huid kunnen dan ook wijzen op een disbalans van hormonen.

→ De combinatie van (onder andere) onverzadigde vetzuren, mineralen, voedingsvezels en vitaminen zorgt voor het (onderhouden van) een jonge huid.

→ Bijna 70% van de voedingsproducten uit de supermarkt komt uit een fabriek – en is geraffineerd, verhit én bewerkt met kleur-, smaakstoffen en conserveringsmiddelen. Het gebrek aan microvoedingsstoffen in onze huidige voedingsmiddelen zorgt er onder andere voor dat de huid sneller slap en rimpelig wordt – en bovendien gevoeliger is voor huidkanker.

→ Ongebrande en ongezouten noten bevatten een unieke combinatie van mineralen, onverzadigde vetzuren, vezels en vitaminen – en kunnen de huid langer jong laten blijven.

Vond je dit artikel interessant..? Dan zou ik het leuk vinden als je dat in de reacties wilt laten weten!

IK HELP JOU OM TE GAAN LEREN LUISTEREN NAAR JE LICHAAM – EN OM JE KLACHTEN TE GAAN BEGRIJPEN, ZODAT JIJ (WEER) GRIP KRIJGT OP JE GEZONDHEID!

 

ZORG DAT JE NIETS MIST; VOLG ‘VOEDINGVOORJEBREIN.NL’ OP SOCIALE MEDIA!