Mineralen zijn, net als vitaminen, onmisbare stoffen voor ons lichaam; ze dragen onder andere bij aan groei, ontwikkeling – en een goede gezondheid in ’t algemeen. Vele processen in het lichaam zijn afhankelijk van mineralen. Een tekort aan bepaalde mineralen kan dan ook diverse vage ‘onverklaarbare’ klachten veroorzaken. Je lichaam kan zelf geen mineralen vormen, dus je zult ze uit voeding moeten halen. Natrium is één van de onmisbare mineralen voor het lichaam. De termen natrium en zout worden overigens vaak door elkaar gehaald, en hoewel het wel degelijk 2 verschillende dingen zijn, zijn ze onlosmakelijk met elkaar verbonden. In dit artikel leg ik je uit wat het belang van natrium is voor een evenwichtige vochtbalans.
Het verschil tussen natrium en zout
Natrium en zout zijn dus 2 verschillende termen. Zout is een smaakmaker, en natrium is een mineraal. Zout bestaat echter voor een deel uit natrium. Om precies te zijn bestaat 1 gram zout uit 0,4 gram natrium – en 0,6 gram chloride. Zout wordt dan ook wel natriumchloride genoemd.
Functies van natrium
Dit mineraal is allereerst verantwoordelijk voor een evenwichtige vochthuishouding – en speelt daarnaast, in combinatie met het mineraal kalium, een belangrijke rol bij de bloeddruk, bij het doorgeven van (zenuw)prikkels – en bij het samentrekken van spieren.
Bronnen van natrium
Natrium vind je als bestanddeel in (keuken)zout – en dus ook in alle producten waar zout aan is toegevoegd, maar daarnaast vind je dit mineraal onder andere ook in bakpoeder, kaas, (rauwe) melkproducten – en in monosodiumglutamaat (MSG) en andere voedingsadditieven.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) natrium
De maximale aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zout is voor volwassenen 6 gram, wat neerkomt op 2,4 gram natrium.
De adequate inname (AI) voor dit mineraal is echter slechts 1,5 gram per dag, wat neerkomt op 3,75 gram zout per dag.
De exacte benodigde hoeveelheid van dit mineraal verschilt per persoon – en is afhankelijk van de hoeveelheid zout die iemand verliest via urine en zweet.
Een tekort aan dit mineraal komt zelden voor, maar is niet onmogelijk. Door ernstige diarree en/of door extreme inspanning onder tropische omstandigheden kan uitdroging ontstaan. Bij (extreme) uitdroging kunnen elektrolyten, zoals oral rehydration salts (ORS), uitkomst bieden; de suikers en zouten herstellen de vochtbalans. Voor sporters bestaan ook speciale sportdranken met natrium.
Een teveel aan dit mineraal is daarentegen een vaker-voorkomend probleem.
Maar liefst 80% van de Nederlanders krijgt te veel zout binnen.
Een teveel aan dit mineraal kan onder andere leiden tot een hoge bloeddruk – en daarmee een verhoogde kans op hart- en vaatziekten, botontkalking, problemen met de nieren en/of vocht vasthouden. Ook zijn er aanwijzingen dat er een verband bestaat tussen maagkanker en een teveel van dit mineraal.
Goed om te weten
→ Ongeveer 20% van de hoeveelheid zout die we binnen krijgen, voegen we zelf toe aan ons eten. We krijgen gemiddeld dus maar liefst 80% binnen via (voornamelijk) kant-en-klare producten, waarbij met behulp van zout de houdbaarheid, de smaak en/of de structuur wordt ‘verbeterd’.
→ Ook medicijnen kunnen natrium bevatten.
→ Ongeveer 98% van dit mineraal wordt door het lichaam opgenomen in de dunne- én in de dikke darm. De nieren reguleren vervolgens de hoeveelheid van het mineraal in het lichaam, waarna het grootste gedeelte (zo’n 95%) het lichaam verlaat via urine – en een klein deel via ontlasting en zweet.
Wil jij je vage ‘onverklaarbare’ gezondheidsklachten leren herkennen, begrijpen en bestrijden – en je eet- en leefpatroon optimaliseren voor een klachtenvrije toekomst..?
IK HELP JOU OM TE GAAN LEREN LUISTEREN NAAR JE LICHAAM – EN OM JE KLACHTEN TE GAAN BEGRIJPEN, ZODAT JIJ (WEER) GRIP KRIJGT OP JE GEZONDHEID!
ZORG DAT JE NIETS MIST; VOLG ‘VOEDINGVOORJEBREIN.NL’ OP SOCIALE MEDIA!
Ⓒ Nicki Jalink – Voedingvoorjebrein.nl, online orthomoleculair voedingsdeskundige